Le restaurant Bao Mochi, situé à Saint-Pétersbourg, en Russie, porte bien son nom, puisqu’il est réputé pour le fameux bao, plat originaire du nord de la Chine, composé d’un pain cuit à la vapeur et farci d’une variété de saveurs ; ainsi que pour le délicieux mochi, dessert japonais à base de riz. Inspiré par ces délices et attentif à la culture asiatique, l’architecte Marat Mazur opte pour un décor sucré, riche en couleurs et en textures. Dominé par un violet tendre et des formes arrondies, le visiteur se sent tout de suite accueilli dans un univers de douceur et de plaisir gustatif. Les sièges, de configuration rebondie et de teintes vives, raisonnent avec les luminaires en forme de lune, dont une partie seulement est colorée, ce qui donne à la pièce un aspect ludique et léger. Alors que les murs représentent des bambous, les plantes sont constamment présentes, accrochées le long de ceux-ci ou bien au-dessus du comptoir et reflètent un travail recherché. Mise en lumière, la verdure offre non seulement une luminosité naturelle, mais aussi relaxe l’esprit, invitant à mieux lâcher prise le temps du repas. Le mur de la salle du fond est garni d’une frise remarquablement originale composée de niches, dans lesquelles des mochi multicolores se tournent et se retournent.